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Segovia 乳猪
Etiqueta: Segovia 乳猪
美食天下
古罗马引水渠脚下的烤乳猪名店
西班牙华人网
-
5月 22, 2023
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在西班牙塞哥维亚古城的古罗马高架引水渠脚下,有一家名为“坎迪多”的烤乳猪名店。1931年,厨师坎迪多·洛佩斯·桑斯开始在这里售卖独家秘制脆皮烤乳猪。他开创了一个独特的就餐仪式:用盘子切割烤乳猪以示猪肉鲜嫩,并将盘子摔碎祈福。据介绍,该仪式源于他不小心摔碎盘子后得到的灵感。目前餐馆由坎迪多的后人经营,餐馆逐渐获得美誉,吸引各地游客前来品尝体验。
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