西班牙华人网报道，西班牙食品安全和营养署（AESAN）昨日发布紧急警报，指出在由Roler Gran Selección品牌销售的一款Carpaccio中检测出了沙门氏菌（Salmonella）。这一产品在西班牙市场上流通，对消费者的健康构成潜在威胁。
根据AESAN的报告，该信息由加泰罗尼亚卫生当局通过快速信息交换协调系统（SCIRI）传达。最初，这些受污染的产品在加泰罗尼亚地区分发，但不排除其已被重新分配到其他地区的可能性。受影响产品的具体信息如下：
– 品牌：Roler Gran Selección
– 产品名称：帕尔马干酪和酱汁牛肉片（Carpaccio con queso Parmigiano Reggiano y salsa）
– 批号：224124
– 保质期：2024年6月3日
– 温度：冷藏
– 包装规格：110克
AESAN提醒各自治区的相关部门核实并撤回这些受污染的产品，确保它们不再出现在市场上。同时，建议家中有上述批号产品的消费者立即停止食用。沙门氏菌属细菌可引起严重的胃肠道感染，即沙门氏菌病。其症状包括呕吐、腹泻、发烧和头痛。如果有人食用了受污染的产品并出现上述症状，建议立即就医。沙门氏菌具有极强的适应能力，能够在多种环境中生存数月甚至数年。其繁殖温度范围广泛，介于5至45摄氏度之间，可感染人类和动物（特别是家禽和猪），因此这类产品的风险最高。常见的与沙门氏菌病爆发相关的食品包括生蛋或未熟蛋制品、生或未熟肉类（尤其是家禽）、未经处理的牛奶和乳制品、受污染的水以及生的水果和蔬菜。
